主料:
干米粉，80——100g
辅料:
花生仁，
少许，
榨菜，
少许调料
生抽，
3勺，
老抽，
1勺油辣椒，1勺猪油，
2勺，
大蒜，
1瓣，
葱，
2根，
鸡精，
少许，
盐，
少许湖南猪油拌粉的做法步骤
1.花生仁小火炒香，搓去外衣，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。大蒜去皮用压蒜器压成泥（或切末），葱切成葱花。
2.锅中放足量水烧开（水要多一些），下入干米粉，小火煮至米粉无硬芯，能用筷子夹断的状态。捞出趁热放入调料碗中，拌匀。
3.再放入花生碎与榨菜即可。
小窍门&温馨提示
油辣椒怕辣者可不放，榨菜也可不放。但花生碎建议不可少，放了会香很多。
TAGS：
小吃 湘菜 花生仁
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